Ruju è un prezioso liquore di mirto prodotto in Sardegna, nella suggestiva regione dell’Ogliastra dal liquorificio artigianale ISTINTOSARDO di Tortolì.

La sua ricetta tradizionale prevede l’utilizzo di semplici ingredienti: acqua, zucchero, alcool e le pregiate bacche di mirto raccolte in questo angolo incontaminato dell’isola.

L’assenza di aromi e coloranti artificiali esalta la naturale evoluzione del liquore. Nei primi mesi, il caratteristico riflesso violaceo delle bacche si tramuta lentamente in un intenso rosso rubino, da cui deriva il nome evocativo “Ruju“.

Parallelamente, il gusto subisce una vera e propria maturazione: la freschezza lievemente astringente tipica della giovinezza lascia il posto a un bouquet avvolgente e complesso, con una morbidezza al palato da meditazione.

Ruju può essere servito in tre modalità per esperienze di degustazione differenti: ghiacciato per gli amanti della tradizione, freddo per cogliere appieno le sue sfumature aromatiche, oppure a temperatura ambiente per un’esperienza sensoriale totale e appagante.