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Acquista oraPrimo Giro è il primo vino ottenuto nel territorio dal Girò in purezza, vitigno a bacca nera tipico della zona di Sorgono: Viticola Mereu lo imbottiglia senza filtrazione e con la solforosa al minimo.
Le viti hanno una ventina d’anni, sono allevate ad alberello su terreni sabbiosi nati dal granito e crescono senza irrigazione. Il terreno si ara e la scalzatura si fa a mano; contro oidio e peronospora si usano solo zolfo e rame. La vendemmia manuale cade nella terza settimana di settembre. Il mosto fermenta con i lieviti indigeni per dieci, dodici giorni, senza controllo della temperatura, poi il vino affina in acciaio. In etichetta si legge che è un vino fatto di uva. La gradazione è di 13% vol.
Rubino tenue e luminoso.
Da servire a 14-16 °C. Con salumi del territorio, primi al sugo di carne, carni bianche e rosse alla brace e formaggi di media stagionatura.
| Tipologia | Vino rosso |
| Classificazione | Vino rosso |
| Uve | Girò 100% |
| Provenienza | Sorgono - Sardegna |
| Vinificazione | Vendemmia manuale - Fermentazione spontanea senza controllo della temperatura |
| Filtrazione | Non filtrato |
| Gradazione alcolica | 13% Vol |
| Temperatura di servizio | 14-16 °C |
| Accostamenti al cibo | Salumi, primi al sugo, carni bianche e rosse alla griglia, formaggi di media stagionatura |
| Note aggiuntive | Contiene Solfiti |
| Formato | Bottiglia da 75 cl |
Viticola Mereu lavora a Sorgono, nel Mandrolisai, su 3 ettari di vigna tra i 450 e i 700 metri, su terreni granitici. Alberello basso, solo zolfo e rame, vendemmia a mano e fermentazioni con lieviti indigeni, senza filtrazione né chiarifica. La gamma comprende il Marrudu Mandrolisai DOC, i rossi Cuba, Migrò e Primo Giro, il rosato A Razzo e il bianco Josephine Isola dei Nuraghi IGT.
Sorgono
Viticola Mereu
| Denominazione | Vino Rosso |
|---|---|
| Produttore | Viticola Mereu |
| Vitigno | Girò |
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