Il Liquorificio Bidda e Monti nasce nel 2024 a Tortolì, sulla costa dell'Ogliastra. Il nome però guarda verso l'interno: Bidda e Monti è l'agro di Osini, il paese di montagna da cui vengono le famiglie dei fondatori.

La produzione resta volutamente piccola, poche centinaia di bottiglie l'anno, e l'energia per la lavorazione arriva in gran parte dai pannelli fotovoltaici del liquorificio. Le materie prime sono raccolte a mano e lavorate per infusione in alcool, senza aromi né coloranti aggiunti.

I liquori sono due. Salvia de Nannai nasce da una ricetta dei nonni di Osini e unisce le foglie di salvia ai limoni sardi. Sardiniae Myrtus parte dalle bacche di mirto raccolte a mano e aggiunge i chiodi di garofano, una nota speziata che lo distingue dai mirti più classici. Entrambi escono in tirature di cento bottiglie.