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Acquista oraZiobi Rosè è il rosato di Cantina Biscu, Cannonau di Sardegna DOC Nepente di Oliena, da Cannonau in purezza.
Viene dalle vigne più giovani dell’azienda, sulle colline di Oliena, ed è dedicato alle donne della famiglia Biscu. Il mosto fermenta senza le bucce, così il vino conserva freschezza e un colore tenue. Ne escono circa 500 bottiglie l’anno.
Rosa pesca. Al naso fragoline di bosco e lamponi, poi rosa canina e un tocco di melograno; in bocca è setoso, con un calore misurato e un’acidità viva. 14,5% vol.
Formaggi freschi, crostacei e piatti di mare: insalata di polpo, bottarga, culurgiones all’aragosta, triglie. Interessante anche con la coppa di Oliena. Si serve a 10-12 °C.
| Tipologia | Vino rosato |
| Classificazione | Cannonau di Sardegna DOC - Nepente di Oliena |
| Uve | Cannonau 100% |
| Provenienza | Oliena - Sardegna |
| Gradazione alcolica | 14.5% Vol |
| Temperatura di servizio | 10-12 °C |
| Accostamenti al cibo | Formaggi freschi e delicati, crostacei, primi e secondi della cucina di mare. |
| Note aggiuntive | Contiene solfiti |
| Formato | Bottiglia da 75 cl |
Piccola azienda di famiglia a Oliena, nata nel 2018: un ettaro e mezzo di vigna in biologico nella vallata del Cedrino, ai piedi del Monte Corrasi, e circa 2.000 bottiglie l’anno.
Due vini da Cannonau, entrambi Cannonau di Sardegna DOC Nepente di Oliena: il rosso Ziobi e il rosato Ziobi Rosè.
| Denominazione | Cannonau di Sardegna DOC, Nepente di Oliena |
|---|---|
| Vitigno | Cannonau |
| Produttore | Cantina Biscu |
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