Brennas è u vino rosso ottenuto da uve 100% Cannonau.
Vino di colore rosso rubino, dal profumo intenso, leggermente fruttato. Al palato si presenta caldo. Si abbina perfettamente a grandi arrosti, selvaggina e formaggi saporosi e piccanti. Servire alla temperatura di 16-18 °C. Bicchiere consigliato: grande Bordeaux.
| Classificazione | Cannonau di Sardegna DOC |
| Uve | 100% Cannonau. |
| Annata | 2009 |
| Zona di produzione | Villasimius. |
| Numero di bottiglie prodotte | 3600 bottiglie. |
| Resa per ettaro | 2200 bottiglie. |
| Gradazione alcolica | 14 % vol. |
| Prima annata di produzione | 2009 |
| Collocazione geografica vigneto | Brennas, Villasimius. |
| Sistema di allevamento delle viti | Doppio Guyot. |
| Suolo | Granitico. |
| Età media del vigneto: 5 anni | 5 anni. |
| Altitudine media: 130 m | 130 m. |
| Estensione del vigneto | 1,5 ettari. |
| Caratteristiche speciali | Esposizione sud. |
| Vinificazione | Pigiatura e pressatura soffice, fermentazione con macerazione delle bucce fino a 15 giorni. |
| Imbottigliamento | Dopo l'affinamento il vino viene trasferito in vasche d'acciaio per circa 6 mesi e poi imbottigliato, segue un affinamento in bottiglia di 3 mesi. |
| Caratteristiche organolettiche | Colore: rosso rubino - Profumo: intenso, leggermente fruttato - Palato: caldo. |
| Accostamenti al cibo | Si accompagna a grandi arrosti, selvaggina e formaggi saporosi e piccanti. |
| Servizio | Ideale: 16-18 °C. Bicchiere consigliato: grande Bordeaux. |
Colline del Vento è la nuova azienda vitivinicola di Villasimius di Mario e Gianluca Castangia. I nostri vigneti sono situati in località Brennas, nelle colline tra Villasimius e Castiadas.
Villasimius
Colline del Vento
| Denominazione |
Cannonau di Sardegna DOC |
|---|---|
| Vitigno |
Cannonau |
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