Prodotto dall’Agricola SOI di Nuragus, Nèa è un vino rosato DOC 100% Cannonau di Sardegna. Questo vino rosato artigianale nasce dalle uve Cannonau coltivate nei vigneti sulle colline mioceniche di Nuragus, caratterizzate da un terreno marnoso ricco di carbonati e argilla.

Le uve vengono raccolte rigorosamente a mano per preservarne l’integrità. La vendemmia anticipata mantiene un buon livello di acidità e di precursori aromatici tipici del Cannonau.

In cantina, le uve vengono delicatamente pressate per ottenere un mosto dal colore tenue simile al succo di melagrana. Segue una lunga fermentazione a basse temperature di 16°C. Nèa viene poi affinato per 2-3 mesi “sur lies” in anfore di terracotta da 500 litri, per un “elevage” ottimale che esalta il terroir.

Nèa si presenta con una splendida tonalità rosa scintillante. Al naso sprigiona inaspettati aromi di petali di rosa, note balsamiche, melagrana e ciliegia acerba. In bocca è morbido, pieno ed equilibrato, con un retrogusto fresco e vivace di agrumi rossi e un finale lungo e fruttato.

Versatile a tavola, Nèa Cannonau di Sardegna DOC Rosato è l’abbinamento ideale per antipasti di pesce, crostacei, secondi di pesce, salumi e formaggi delicati.

Si consiglia di servire alla temperatura di 12-14 °C.