Nel cuore del Sulcis, dove le radici della viticultura affondano in millenni di storia, nasce SOLKY, Carignano del Sulcis DOC in purezza. Questo nettare, frutto della passione di Eural Sulcis, germoglia in un territorio che ha visto fiorire e intrecciarsi le culture nuragica, fenicia e romana, donando a ogni sorso la profondità di un racconto millenario.

I vigneti di Carignano, accarezzati dalla brezza marina, si ergono su un mosaico di terreni dove argilla e sabbia danzano in perfetto equilibrio. Qui, nel Sud della Sardegna, le viti allevate a cordone speronato trovano il loro habitat ideale, esprimendo appieno la forza e il carattere di questo vitigno antico.

La vendemmia, un rituale che si compie tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, segna l’inizio di un viaggio sensoriale. Mani esperte raccolgono e selezionano con cura ogni grappolo, custodendolo in piccole ceste come preziosi gioielli. La vinificazione procede con pazienza: una fermentazione lenta permette al mosto di assorbire gradualmente i tesori racchiusi nelle bucce, mentre la maturazione in acciaio sui lieviti preserva la purezza aromatica del Carignano.

Nel calice, SOLKY si svela con un elegante manto rosso rubino, anticipazione di un bouquet generoso che sprigiona note di frutti di bosco e ciliegie mature. Al palato, il vino si dispiega con misurata eleganza, regalando un equilibrio perfetto tra struttura e morbidezza, culminando in una persistenza che invita a esplorare nuove sfumature ad ogni sorso.

La versatilità di SOLKY lo rende un compagno ideale per i piatti della tradizione sarda: esalta le carni tipiche dell’isola e si sposa armoniosamente con i formaggi stagionati. La sua raffinatezza lo eleva anche a sofisticato aperitivo, capace di conquistare i palati più esigenti. Per apprezzarne appieno la complessità, si consiglia di servirlo a 18°C, temperatura che ne esalta le sfumature aromatiche.

Con una notevole capacità di evoluzione che si estende fino a 10 anni, SOLKY è un vino che promette di svelare nuove dimensioni nel tempo, rendendolo un tesoro da custodire in cantina o da godere nella sua giovinezza vibrante.

L’etichetta di SOLKY, opera d’arte firmata dalla talentuosa Carolina Monterrubio, rende omaggio alla dea fenicia Bes attraverso la rappresentazione di Beset, sua controparte femminile. Ispirata da un antico amuleto ritrovato nella regione, questa scelta artistica non solo impreziosisce le 10.000 bottiglie di questa produzione limitata, ma simboleggia il profondo legame tra il vino e la storia millenaria del Sulcis.

Ogni bottiglia di SOLKY è molto più di un’esperienza enologica: è un viaggio attraverso il tempo, un tributo a una terra che, nonostante il fluire dei secoli, rimane fedele a se stessa. Questo Carignano del Sulcis DOC è un invito a scoprire, sorso dopo sorso, l’anima di un territorio unico, dove passato e presente si fondono in un calice di straordinaria eleganza.