Sa Crannatza de Silviu Cata è un IGT Valli del Tirso prodotto con 100% uve Vernaccia, affinato per cinque anni in botti di castagno sardo. Si ispira alle Vernacce storiche degli anni ’60 e ’70 e celebra il 95° compleanno di Silvio Carta, fondatore della cantina.

Si presenta con un colore oro antico, intenso e brillante, e un’importante gradazione alcolica di 18,5%. Al naso offre un bouquet complesso ed elegante, con note di mandorlo in fiore, datteri, miele, frutta secca, castagno e una sottile mineralità marina.

Al palato è morbido e vellutato, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza. Il finale è lungo e avvolgente, con un caratteristico retrogusto amarognolo di mandorla.

La Vernaccia di Oristano, vitigno autoctono, ha una storia legata alla Cantina Silvio Carta fin dal 1950. Le sue origini risalgono probabilmente all’antica città di Tharros, dove sono state trovate tracce della sua coltivazione.

Sa Crannatza de Silviu Cata è un vino dalla straordinaria complessità, ideale con formaggi stagionati, dessert alle mandorle e crostini alla bottarga. Per un abbinamento più audace, si sposa con le ostriche. Da servire a 10°C per esaltarne al meglio gli aromi.