Il Launeddas Vermentino è un vino bianco elegante che nasce nel territorio di Usini, dalle colline calcareo-argillose a 200 metri sul livello del mare con esposizione Nord-Ovest. Una versione fresca e moderna del Vermentino di Usini che interpreta con raffinatezza le caratteristiche del territorio.

La vinificazione si distingue per la sua delicatezza: le uve vengono sottoposte a pressatura soffice seguita da fermentazione in acciaio a temperatura controllata. L’affinamento avviene interamente in acciaio, una scelta che preserva la freschezza e i profumi varietali del Vermentino.

Al calice si presenta di un brillante giallo paglierino con caratteristici riflessi verdi. Il bouquet è intenso ed avvolgente, dove spiccano eleganti note di fiori d’arancio che si fondono armoniosamente con sentori di frutta matura. Al palato si rivela raffinato ed elegante, caratterizzato da un corpo morbido e una piacevole freschezza, con una mineralità che bilancia perfettamente un finale ancora rotondo.

Servito a 10°C, è ottimo come aperitivo e trova la sua massima espressione in abbinamento con le fritture di pesce. La sua struttura gli conferisce una capacità di invecchiamento fino a 5 anni.

Prodotto in 6000 bottiglie da 0,75 cl, il Launeddas Vermentino è il frutto di un’agricoltura biologica che rispetta la biodiversità del territorio. Come tutti i vini della cantina, riflette la filosofia di Fabrizio Sassu di essere un accompagnatore dell’uva in bottiglia, limitandosi a pratiche enologiche essenziali che preservano l’autenticità e la freschezza del vino.