Donna Leonora è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Vermentino 100%.
Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dal profumo intenso e fruttato. Al palato si presenta secco, persistente e caratteristico. Accompagna tutti i piatti a base di pesce. Servire alla temperatura di 12 °C.
| Classificazione | Vermentino di Sardegna D.O.C. |
| Uve | 100% Vermentino. |
| Suolo | Terreno collinare soleggiato con suolo ricco e fertile. |
| Vigneto | Allevamento a spalliera e potatura a cordone speronato. Densità media d'impianto 4.000 ceppi/ha. Produzione di circa 120 q.li/ha. |
| Affinamento | Minimo 1 mese in bottiglia. |
| Colore | Giallo paglierino con riflessi verdognoli. |
| Profumo | Intenso e fruttato. |
| Gusto | Secco, persistente, caratteristico. |
| Accostamenti al cibo | Tutti i piatti a base di pesce. |
| Temperatura di servizio | 12 °C. |
| Vinificazione | Le uve selezionate vengono avviate alla pigiatura. La pasta mosto ottenuta viene trasferita in una pressa soffice per ottenere un mosto di prima qualità. Il mosto viene poi trasferito in contenitori termo-condizionati (18°- 20°C) per essere avviato alla fermentazione alcolica. Dopo varie filtrazioni il vino viene messo in bottiglia e fatto riposare per circa un mese. |
Il coraggio e l'amore per la coltivazione della vite erano tratti comuni a 23 viticultori della Trexenta che dal 1956 danno vita alla Cooperativa Agricola Trexenta. Già negli anni '70 i vini della Cantina Trexenta, sopratutto Nuragus e Monica, vengono esportati in Francia e Germania.
Senorbì
Cantina Trexenta
| Denominazione |
Vermentino di Sardegna DOC |
|---|---|
| Vitigno |
Vermentino |
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.