Donna Leonora è un Vermentino di Sardegna in purezza della Cantina Trexenta: un bianco diretto, vinificato a temperatura controllata e lasciato riposare un mese in bottiglia.
Le uve vengono da vigne collinari ben esposte, su suoli ricchi, allevate a spalliera con circa 4.000 ceppi per ettaro. Pigiatura, pressatura soffice e fermentazione a 18-20 °C in contenitori termocondizionati; dopo la filtrazione, almeno un mese di sosta in bottiglia.
Paglierino con riflessi verdi. Naso intenso e fruttato, bocca secca e persistente.
Con il pesce in tutte le sue forme: crudi, fritture, grigliate. Ottimo anche con la burrida. Servito a 12 °C.
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| Tipologia | Vino bianco |
| Classificazione | Vermentino di Sardegna DOC |
| Uve | Vermentino 100% |
| Provenienza | Trexenta - Sardegna |
| Vinificazione | Pigiatura, pressatura soffice, fermentazione alcolica in contenitori termocondizionati a 18-20 °C, filtrazione |
| Affinamento | Minimo 1 mese in bottiglia |
| Gradazione alcolica | - |
| Temperatura di servizio | 12 °C |
| Accostamenti al cibo | Tutti i piatti a base di pesce |
| Note aggiuntive | Contiene Solfiti |
Il coraggio e l'amore per la coltivazione della vite erano tratti comuni a 23 viticoltori della Trexenta che dal 1956 danno vita alla Cooperativa Agricola Trexenta. Già negli anni '70 i vini della Cantina Trexenta, soprattutto Nuragus e Monica, vengono esportati in Francia e Germania.
Senorbì
Cantina Trexenta
| Denominazione | Vermentino di Sardegna DOC |
|---|---|
| Vitigno | Vermentino |
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