| Classificazione | Vermentino di Sardegna D.O.C. |
| Uve | 100% Vermentino. |
| Suolo | Terreno collinare soleggiato con suolo ricco e fertile. |
| Vigneto | Allevamento a spalliera e potatura a cordone speronato. Densità media d'impianto 4.000 ceppi/ha. Produzione di circa 120 q.li/ha. |
| Affinamento | Minimo 1 mese in bottiglia. |
| Colore | Giallo paglierino con riflessi verdognoli. |
| Profumo | Intenso e fruttato. |
| Gusto | Secco, persistente, caratteristico. |
| Accostamenti al cibo | Tutti i piatti a base di pesce. |
| Temperatura di servizio | 12 °C. |
| Vinificazione | Le uve selezionate vengono avviate alla pigiatura. La pasta mosto ottenuta viene trasferita in una pressa soffice per ottenere un mosto di prima qualità. Il mosto viene poi trasferito in contenitori termo-condizionati (18°- 20°C) per essere avviato alla fermentazione alcolica. Dopo varie filtrazioni il vino viene messo in bottiglia e fatto riposare per circa un mese. |
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