Baione è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Cannonau e altre uve a bacca.
Vino di colore rosso rubino più o meno intenso, dal profumo gradevole e caratteristico. Al palato si presenta secco sapido, caldo e persistente, caratteristico. Accompagna arrosti e formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 18-20 °C.
| Classificazione | Cannonau di Sardegna D.O.C. |
| Uve | 90% cannonau - 10% di uve a bacca rossa. |
| Suolo | Terreno con buona struttura calcarea associata a frazioni argillose. |
| Sistema di allevamento delle viti | Allevamento ad alberello con densità media d'impianto 6000 ceppi/Ha e produzione di circa 60 q.li/Ha. |
| Invecchiamento | Un anno in botti di rovere. |
| Affinamento | Sei mesi in bottiglia. |
| Colore | Rosso rubino più o meno intenso. |
| Profumo | Gradevole, caretteristico. |
| Gusto | Secco sapido, caldo e persistente, caratteristico. |
| Accostamenti al cibo | Arrosti e formaggi stagionati. |
| Temperatura di servizio | 18-20 °C. |
Il coraggio e l'amore per la coltivazione della vite erano tratti comuni a 23 viticultori della Trexenta che dal 1956 danno vita alla Cooperativa Agricola Trexenta. Già negli anni '70 i vini della Cantina Trexenta, sopratutto Nuragus e Monica, vengono esportati in Francia e Germania.
Senorbì
Cantina Trexenta
| Denominazione |
Cannonau di Sardegna DOC |
|---|---|
| Vitigno |
Cannonau |
| In vendita su Bevisardo.it |
In vendita su Bevisardo.it |
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