14 Novembre è il vino novello della Cantina Trexenta: un rosso giovane, da bere nei mesi subito dopo la vendemmia, che mette insieme Cannonau, Montepulciano e Sangiovese.
Metà Cannonau, un 20% tra Montepulciano e Sangiovese e il resto altre uve rosse ammesse in zona, da vigne a spalliera su terreni di medio impasto, con circa 4.000 ceppi per ettaro. Come tutti i novelli punta su freschezza e frutto, non sull’affinamento.
Rosso con riflessi violacei. Profumo fresco e fruttato, con le note tipiche della fermentazione. In bocca è vivace e morbido.
Vino da tutto pasto, perfetto con le castagne arrosto, i salumi e le paste al ragù. Servito a 14 °C.
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| Tipologia | Vino rosso novello |
| Classificazione | Isola dei Nuraghi IGT |
| Uve | 50% Cannonau, 20% Montepulciano e Sangiovese, 30% altre uve a bacca rossa autorizzate |
| Provenienza | Trexenta - Sardegna |
| Gradazione alcolica | - |
| Temperatura di servizio | 14 °C |
| Accostamenti al cibo | A tutto pasto |
| Note aggiuntive | Contiene Solfiti |
Il coraggio e l'amore per la coltivazione della vite erano tratti comuni a 23 viticoltori della Trexenta che dal 1956 danno vita alla Cooperativa Agricola Trexenta. Già negli anni '70 i vini della Cantina Trexenta, soprattutto Nuragus e Monica, vengono esportati in Francia e Germania.
Senorbì
Cantina Trexenta
| Denominazione | Isola dei Nuraghi IGT |
|---|---|
| Vitigno | Cannonau, Montepulciano, Sangiovese |
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