Bingias, in sardo, vuol dire vigne. È la linea della Cantina Trexenta che comprende Cannonau, Monica e Vermentino. Il Cannonau nasce da vigne ad alberello, matura un anno in botti di rovere e poi sei mesi in bottiglia.
Cannonau per il 90%, completato da altre uve rosse ammesse nella zona, da vigne ad alberello su terreni di medio impasto, con circa 5.000 ceppi per ettaro e rese intorno ai 60 quintali. Dopo la fermentazione il vino passa un anno in botti di rovere e almeno sei mesi in bottiglia.
Rubino di media intensità. Il profilo è quello classico del Cannonau, con un sorso secco e sapido.
Da piatti di carne: agnello al forno, salsiccia alla brace, formaggi di pecora stagionati. Servito a 18-20 °C.
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| Tipologia | Vino rosso |
| Classificazione | Cannonau di Sardegna DOC |
| Uve | 90% Cannonau, 10% altre uve a bacca rossa autorizzate |
| Provenienza | Trexenta - Sardegna |
| Affinamento | Un anno in botti di rovere, sei mesi in bottiglia |
| Gradazione alcolica | - |
| Temperatura di servizio | 18-20 °C |
| Accostamenti al cibo | Arrosti, selvaggina e formaggi stagionati |
| Note aggiuntive | Contiene Solfiti |
Il coraggio e l'amore per la coltivazione della vite erano tratti comuni a 23 viticoltori della Trexenta che dal 1956 danno vita alla Cooperativa Agricola Trexenta. Già negli anni '70 i vini della Cantina Trexenta, soprattutto Nuragus e Monica, vengono esportati in Francia e Germania.
Senorbì
Cantina Trexenta
| Denominazione | Cannonau di Sardegna DOC |
|---|---|
| Vitigno | Cannonau |
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