Goimajor è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Cannonau e da altre uve a bacca rossa autorizzate per la zona.
Vino di colore rosso rubino più o meno intenso, dal profumo gradevole e caratteristico. Al palato si presenta secco, sapido e caratteristico. Accompagna primi piatti strutturati, arrosti, selvaggine e formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 18-20 °C.
| Classificazione | Cannonau di Sardegna D.O.C. |
| Uve | 95% Cannonau, 5% di uve bacca rossa autorizzate per la zona. |
| Suolo | Terreno di medio impasto. |
| Sistema di allevamento delle viti | Allevamento a spalliera. Densità media d'impianto 6000 ceppi/Ha. Produzione di circa 70 q.li/Ha. |
| Invecchiamento | Sei mesi in botti di rovere. |
| Affinamento | Tre mesi in bottiglia. |
| Colore | Rosso rubino più o meno intenso. |
| Profumo | Gradevole, caratteristico. |
| Gusto | Secco, sapido, caratteristico. |
| Accostamenti al cibo | Primi piatti strutturati, arrosti, selvaggine e formaggi stagionati. |
| Temperatura di servizio | 18-20 °C. |
Il coraggio e l'amore per la coltivazione della vite erano tratti comuni a 23 viticultori della Trexenta che dal 1956 danno vita alla Cooperativa Agricola Trexenta. Già negli anni '70 i vini della Cantina Trexenta, sopratutto Nuragus e Monica, vengono esportati in Francia e Germania.
Senorbì
Cantina Trexenta
| Denominazione |
Cannonau di Sardegna DOC |
|---|---|
| Vitigno |
Cannonau |
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